sâmbătă, 26 decembrie 2009
Covrigei dupa reteta bunicutei mele
Ingrediente:
1 1/2 pachet de margarina(250 gr)
2 linguri untura
1/4 telemea sarata(250 gr)
1 cana lapte(250 ml)
drojdie cat o nuca(eu am pus un plic de drojdie uscata)
1 ou
1 lingurita sare(daca e branza foarte sarata puteti pune mai putina sare)
1 lingurita chimen
500 gr faina
Mod de preparare:
Margarina se freaca cu oul si telemeaua data pe razatoare,se adauga drojdia in lapte,sarea si celelalte ingrediente si se framanta cu faina pana nu se mai lipeste de maini.Se lasa la dospit cca 1 ora,apoi se fac covrigei sau saleuri,ce forme vreti,se aseaza in tava si se lasa cateva minute la crescut,se ung cu ou.Se coc la foc potrivit.
Paleuri cu crema de ciocolata
200 gr. unt
200 gr. zahar pudra
4 oua
300 gr. faina
razatura de lamaie
vanilina pudra(eu am pus esenta lichida)
Mod de preparare:
Untul se amesteca cu zaharul pudra si se incalzeste putin pt. a se putea alifia.
Se adauga vanilia,razatura de lamaie,ouale,faina,continuind amestecarea.
Compozitia se toarna pe hartie de copt,in diferite forme.Dupa coacere si racire se umplu cate doua cu creama de cacao.Fiecare fursec se glaseaza cu ciocolata.
Crema:
225 gr. unt
150 gr zahar pudra
cacao
esenta rom
Se freaca untul cu zaharul pana se face spumos si deschis la culoare,apoi se adauga cacao si esentele.
Si mai de aproape o poza...delicioase si fragede!!!
Fursecuri cu nuca
Ingrediente:
250 gr. faina
200 gr. nuca macinata
200 gr. unt
1 ou
150 gr. zahar
2 pliculete zahar vanilat
esenta rom
Mod de preparare:
Se framanta un aluat din toate ingredientele si se lasa la rece 1 ora.Se intinde o foaie,se decupeaza forme si se coc la cca 15-20 minute,in cuptorul preincalzit .
Delicioase....:)
sâmbătă, 19 decembrie 2009
A venit Mosul si la mine,:))
sâmbătă, 21 noiembrie 2009
Leapsa Madlene
1. Care e madlena domniei voastre?
Patiseria de orice fel...ador cornurile,covrigii si pateurile,:))
2. Dar bau-baul din farfurie?:)
Ciorba de burta si carnurile cu sosuri dulci,:)
duminică, 1 noiembrie 2009
Tort cu crema Nutella
BLAT(dupa reteta lui MIHA,pe care o pup dulce si ii multumesc pt acest blat care este extraordinar de bun):
6 oua
100 g zahar
3 linguri zahar caramelizat
30 ml ulei
1 cana de faina cu un praf de copt
2 linguri de cacao
esente dupa gust
CREMA:
1 pachet de unt frecat bine la care se adauga:
1 cutie de Nutella
150 g nuca macinata fin
SIROP pt blat:
100 g zahar caramelizat
100 ml apa
1-2 fiole de esenta rom
Eu pt. acest blat nu am folosit cacao,m-am gandit ca ar fi fost prea multa ciocolata/cacao si unora din invitati nu le-ar fi placut,plus ca si pt. copilasi ar fi insemnat energie extra,:))
Si sectiunea tortului...delicios,:))
duminică, 20 septembrie 2009
Tort "Power Rangers"
BLATUL:
6 oua
100 g zahar
3 linguri de zahar caramelizat
30 ml ulei
1 cana faina cu 1 pliculet praf de copt
3 linguri cacao
esente,coaja de lamaie
Se bat spuma albusul cu zaharul,apoi galbenusul cu uleiul,zaharul caramelizat si esentele,se amesteca toate si la sfarsit se adauga cacao si faina,amestecand incet si bine,:).Se toarna in tava tapetata cu hartie de copt si se coace cam 30 de minute la 180 grade.
CREMA DE VANILIE:
300 ml frisca lichida
250 ml lapte
un plic de praf Ole de vanilie
CREMA DE CIOCOLATA:
300 ml frisca lichida
250 lapte
un plic de praf Ole de cacao
SIROP pt foii:
200 gr zahar cu 200 ml apa,se pun pe foc si se face un sirop de zahar ars...apoi cand se raceste se adauga esenta de rom.
Deasupra am folosit pasta din marshmallow si am adaugat colorant.
Si o feliuta de foarte de aproape,:))
marți, 8 septembrie 2009
Tort "Culmea placerii"
FOILE:
6 albusuri
330g zahar
200g alune macinate(eu am pus nuca macinata)
90g faina
Se bat albusurile spuma,se adauga zaharul si se continua baterea pana se face o spuma tare tare.Apoi se amesteca alunele/nuca cu faina si se incorporeaza impreuna in albusurile batute,cu miscari usoare de jos in sus.Se coc 3 foi pe dosul tavii,pe hartie de copt,in cuptorul incins la 180 de grade.
CREMA:
500ml lapte
200g zahar
100g faina
6 galbenusuri
500g unt/margarina
arome de vanilie si zeama si coaja de la doua portocale
Se amesteca galbenusurile cu zaharul,faina si laptele si se fierbe crema pe foc mic.Cand incep sa capete consistenta se adauga aromele si razatura de portocale si se pune la racit.Apoi se mixeaza cu untul/margarina si se mai adauga arome dupa gust.
Se pune prima foaie si se intinde crema,se pot adauga bucatele de nuca/alune/stafide peste care se pune a doua foaie si repetam operatiunea de sus,peste ultima foaie se pune crema si se orneaza dupa cum va place.
Eu tortul acesta l-am ornat cu frisca si fructe ,dupa dorinta sarbatoritei,:).Se lasa la rece pana a doua zi si apoi se serveste,este DELICIOS...crema are un gust fin de portocale.
V-am spus ca e o scumpa,nu?!:))...La multi ani Margotelule!
duminică, 9 august 2009
Si iar premii...:))
De la draga mea Cami,care nu ma uita niciodata cand daruieste un premiu,o pup dulce si ii doresc numai bine si impliniri!!!
Iar cel de-al doilea premiu este de la Kity si de la scumpa si draga mea prietena Miki,carora le multumesc mult de tot !!!
Ofer si eu aceste premii tuturor celor care m-au vizitat si tuturor prietenilor virtuali,cu drag si bucurie si multi pupici:)!!!
vineri, 7 august 2009
Premiu din nou,yupiiii!
Carmen(http://carmen-retete.blogspot.com/) ,
Mimi(http://cumimiinbucatarie.blogspot.com/) si
Flori(http://leofloriblog.blogspot.com/) mi-au oferit acest premiu interesant,:))...cu reguli,:))....va pup dulce si va multumesc!
http://florena-cakes.blogspot.com/
http://leckereien.blogspot.com/
http://diamondlovescuisine.blogspot.com/
http://wwwpoko.blogspot.com/
http://mona-monasp.blogspot.com/
http://ginuca27.blogspot.com/
http://mihaela-bunatati-din-bucataria-mea.blogspot.com/
http://bucatareasazglobie.blogspot.com/
http://danielaincucina.blogspot.com/
http://calatorprinbucatarie.blogspot.com/
vineri, 31 iulie 2009
Premii,premii!!!
sâmbătă, 25 iulie 2009
Prajitura cu visine si nuca
Am aceasta reteta de la draga mea cumnatica in devenire,:)),Mariana,careia ii multumesc inca o data pt aceasta rapida si delicioasa prajitura.
Reteta este cat se poate de usoara:
4 oua se freaca cu 1 cana jumatate de zahar,se adauga
250 g smantana si 2 cani de faina...se amesteca toate....apoi se adauga coaja de
lamaie si 1 praf de copt stins in zeama de la 1 lamaie...se amesteca totul
se tapeteaza o tava cu unt si faina,sau hartie de copt,se pune compozitia
se presara peste tot visinele fara samburi si nuca macinata.
Se coace cca 45-50 de minute la foc mediu.
Se pudreaza cu zahar pudra si se serveste!
Se poate face si cu alte fructe,eu de data asta chiar am pus visine pt ca am gasit,dar in alte dati am facut cu zmeura sau cirese...iese la fel de buna!!
duminică, 19 iulie 2009
Galusti cu prune
Eu nu respect nici o reteta,:)..fac la ochi din: 2 cartofi fierti si sfaramati,faina cat cuprinde,un ou ,zahar vanilat si coaja de la o lamaie..ies dementiale,:)))....nu fac aluatul foarte tare,nu il intind pe masa,ci il las mai moale si rup din el pt a face galustile..apoi pun la fiert si intre timp pregatesc intr-o cratita pesmetul prajit in putin unt...la sfarsit amestec cu zahar,dar nu foarte mult...las la latitudinea fiecaruia zaharul,in functie de cum plac,mai dulci sau mai acrisoare,:)) ...mi-au iesit 18 bucati din aceasta compozitie.
Astea sunt Gombotzele mele,cu mult pesmet,ca asa imi plac,:))...
O poza mai de aproape,:))..
Buneeeeee,tare,:)!!!
joi, 9 iulie 2009
Prajitura cu foaie de napolitana
Va sfatuiesc sa o incercati,nu o sa va para rau!
Blat:
6 oua
200 gr. zahar
200 gr. nuca macinata
1 lg. faina
5 biscuiti mari macinati
1/2 praf de copt
Albusurile se bat spuma ,apoi se pune zaharul batand bine,se pun apoi galbenusurile,nuca,biscuitii,faina si praful de copt.Se da la cuptor.Cand e gata se lasa la racit in tava.Cand e rece se scoate si se pune peste napolitana asezata intr-o alta tava,apoi se pune urmatoarea crema:
1 plic praf de budinca de vanilie,se fierbe cu 1/2 L de lapte si 150 gr zahar,se acopera cu folie alimentara sa nu faca coaja si se lasa la racit.Rece se amesteca cu un pachet de unt....se poate inlocui untul cu frisca batuta.
Si inca o poza mai de aproape ,:))
Si o floricica,:))
duminică, 5 iulie 2009
Prajiturele!!!
Aici este cea de la mijlocul platoului,cu glazura foarte inchisa...
Si cu cel de-al doilea platou...deja atacat,:))...
Superbe premii!!!
duminică, 28 iunie 2009
"Jocul dorintelor"
Cele 5 dorinte ale mele,hmm,ce greu este,am atatea dorinte:)...si trebuie sa aleg doar 5..sa vedem...
1. As vrea ca puiul meu scump Robert sa fie mereu sanatos,fericit sa nu cunoasca greutatile vietii si supararea.
2. As vrea ca oamenii sa fie mai buni,mai iubitori,sa nu mai fim asa de indiferenti la tot ce ne inconjoara.
3. As vrea sa pot ajuta mai mult pe cei bolnavi,pe copii in special,pe toti cei care se chinuie dintr-un motiv sau altul.
4. As vrea sa am familia langa mine,pe mama,pe tata,pe dragul meu frate,pe verii mei,pe unchi si matusi si apoi pe toti prietenii pe care i-am lasat in Ro si pe care nu o sa-i mai gasesc nicaieri in lumea asta.
5. As vrea multe,dar...cel mai mult as vrea sa fim sanatosi si fericiti,pentru ca viata asta e atat de scurta...as vrea sa traiesc impreuna cu sotul meu pana la 80 de ani si apoi sa murim amandoi deodata,:)...urasc singuratatea!!!
Si cele cateva dorinte materiale...heheheh...ce ciudat suna,:))
1. Imi doresc o casa a noastra pe care sa o putem cumpara cu banii jos,:)),cu curte mare si gradina,sa aiba loc Robert sa se joace,:)).
2. Imi doresc un job care sa-mi permita sa-mi petrec cat mai mult timp cu copilul meu scump.
3. Imi doresc ca financiar sa nu avem probleme niciodata,sa putem calatorii peste tot in lume.
Multe imi doresc,dar astea sunt cele mai importante sa zicem asa,:))...interesant joculetzul acesta...va propun si voua,tuturor din listuta mea de prieteni sa-l incercati!!!
Colacei dulci
Daa,tare buni acesti covrigi dulci...merci Miha ca mi-ai reamintit aceasta reteta...si multe multumiri Laurei Adamache pt ca impartaseste cu noi retete minunate!!!
Usori si rapizi de facut...eu nu am avut zahar din aceala mare,nici brown si nici alb...zaharul care-l am e atata de fin ca nu se vede pe colacei mei,:)) ...dar sunt buni ,buni,:))
Aici, chiar imediat ce i-am scos din cuptor:
sâmbătă, 27 iunie 2009
Tort cu ciocolata si nuca de cocos
Poza facuta de sus,:))...unde se vad micile neregularitati,:))
Si am pastrat si o feliuta pt voi,:)...cu mare placere!!!
sâmbătă, 20 iunie 2009
Tort "Barbie"
Decorarea mi-a dat ceva de furca,:))...dupa cum stiti nu sunt o specialista in decoratiuni,dar m-am straduit sa iasa totusi bine,:))...si asta este ce am reusit sa fac...ah,sa nu uit,sa va zic ca este prima data cand folosesc pasta din marshmallows+zahar,care mi-a iesit destul de buna si cu care se lucreaza foarte usor...am folosit-o pt executarea fustitei papusii...iar in decorarea tortului am folosit frisca...
Poza asta e facuta in casa,se vad altfel culorile,foarte ciudat,cred ca din cauza luminii,:))...celalalte sunt facute la parc,deci lumina zilei este mult mai buna,:)...